萝卜筒骨煲汤的做法

食材用料

筒子骨800克，白萝卜1根，姜适量，食盐适量，鸡精适量，花椒适量，料酒一小勺

做法步骤：

1，猪骨头洗干净后，冷水入锅，煮10分钟，去血水。

2，祛血水后的猪骨，加入姜片、花椒、一勺料酒、一点鸡精，大火煮开后，小火慢炖1小时。

3，加入白萝卜，适量盐。再至萝卜煮好就好啦。

筒骨解冻后冷水泡半小时，换水再泡半小时倒掉

 冷水下锅焯水，先小火5分钟再中/大火，煮沸后滚2分钟，让血水出来。如果直接放热水，肉迅速熟了血水会被锁住，无法去除。所以冷水下锅，用小火让肉慢慢适应温度

大骨捞出放回锅，加入煮沸的开水（水要一次性加够），加入葱姜，加盖大火10分钟，水开后换中火/小火熬煮40分钟，期间加料酒（去腥)和香醋(释放钙质）

 白萝卜切块洗净，提前20分钟加入锅中。萝卜熟烂浮起可以加盐，就可以出锅啦

食材：剁好的筒子骨800克，海带结150克，西红柿一个，莲菜一节，桂圆一个，桂皮、八角适量，香葱一根。

做法：筒子骨放入冷水中煮开撇去浮沫，捞出洗净。海带结冷水泡发一个小时后洗净。西红柿去皮切丁。莲菜刮皮切块。香葱切末。

电压力锅中加适量冷水，放入洗净的筒子骨，加入海带结、西红柿丁、莲菜块、桂圆、桂皮、八角，加适量精盐、白胡椒粉，盖上盖子选择炖煮模式，三十分钟后断电继续焖二十分钟，取出撒上香葱末即可食用。

原料:猪筒子骨两根，白萝卜一个，盐

葱花

做法:

1.猪筒子骨改刀，备用

2.白萝卜一个

3.白萝卜削去皮后滚刀切块备用

4.锅内烧水，放入猪筒子骨去炖，开锅以后改小火

5.猪骨炖半个小时候加入白萝卜块

6.继续煲煮半个小时左右即可。

7.出锅前加适量盐调味。

8.用勺子漂去上面的浮沫。

萝卜筒骨汤的做法。

用料

筒子骨 1根

白萝卜 半个（人多可放一个）

姜 3片

花椒 1小撮

盐 适量

筒子骨萝卜汤的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

筒子骨洗净冷水下锅烧开后关火，把骨头上的血水冲洗干净。

步骤 2

一只手拿着筒子骨，另一只手用刀背重重的敲在筒子骨骨头正中间，把它敲断（多敲几次就断了）这样骨油就很好的保留了下来。放在陶瓷炖锅中，加入适量的清水，放入1小撮花椒或是几颗。

步骤 3

再放入姜3片，大火烧开转小火慢炖1个半小时左右。

步骤 4

再放入适量的盐和白萝卜继续炖半小时左右即可关火。如果想喝浓浓的骨头汤，时间可以自行延长，不过骨头上的肉易炖烂。

步骤 5

上桌前洒上一些葱花，筒子骨萝卜汤就可以享用了。

步骤 6

把玉米、藕和筒子骨一起炖一个半小时后放盐和东瓜再炖20分钟左右就是东瓜玉米藕筒子骨汤了。

步骤 7

还可以演变成各式各样的筒子骨汤。只是蔬菜放入汤锅中的时间不同而已。如果要放木耳、干香菇、海带类，必须先泡发好洗净，如果是各种鲜菇类，一定要洗净先单独煮一会儿再捞出放入汤锅内和筒子骨一起炖，这样汤才会鲜香。