菱牛角怎么做才好吃

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　　菱角焖香菇

　　准备食材:葱 1小把盐适量食用油 1汤匙菱角 300g香菇 6个

　　1选已剥去外壳的新鲜菱角。

　　2用小刀刮去菱角呈淡黄色的内膜。

　　3用盐搓洗，再用清水冲洗干净。

　　4香菇用清水洗去浮尘，再用清水泡发约半个小时。

　　5泡发好的香菇切成香菇丝。

　　6葱洗净，切成葱段。

　　7热油，下香菇丝，用中火炒出香味。

　　8加入菱角，翻炒几下。

　　9加入香菇水，煮开后转小火焖十几分钟。

　　10焖菱至角先熟，略收干汤汁，加入盐调味。

　　11加入葱段，熄火。

1小时前

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菱角烧肉的做法

1.把水里发入姜片，将五花肉焯水备用

2.热锅下油，放姜片炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油

3.倒入料酒，生抽，老抽，加入糖给五花肉上色

4.加入开水，小火炖约20分钟

5.倒入菱角，加盐。

再小火20分钟左右，大火收汁，起锅装盘烹饪技巧加水炖的时候，水量一定要足啊，我就吃了这个亏，到后来，加菱角时水都快干了，只好又加了一次。加水一定要加开水哈。否则，肉中的蛋白质凝固，肉就很难酥烂了。

21小时前

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做法：将菱角放在清水中浸泡30分钟后，用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净;再把大葱切段，姜切片;然后将洗净的菱角，放入锅中，再倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶;最后盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可;吃的时候，直接掰开外壳食用。

18小时前

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