平静的云 4星
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主料
莲藕1块
五花肉适量
辅料
葱适量
姜适量
生抽适量
盐适量
花生油适量
1. 莲藕去皮,切片,放入水中去除淀粉。
2. 锅里放油,放入葱姜爆香,放入五花肉片煸炒出油。
3. 加入酱油继续煸炒。
4. 加入莲藕片煸炒。
5. 加盐调味
6. 装盘即可。
13小时前
摸翔试温 1星
共回答了110个问题 评论
食材用料
藕 一节
小米辣 3个
小葱 少许
蒜沫 适量
油盐 适量
生抽 2勺
老抽 小半勺
蚝油 少许
香油(芝麻油) 1勺
做法步骤
步骤 1
藕切好后建议先放水里泡着以免变色,锅中倒入水水烧开后,把藕煮2分钟捞出备用
步骤 2
备好小米辣,葱,蒜泥
步骤 3
锅中倒入适量油,油热放入葱蒜小米辣翻炒,放入2勺生抽,小半勺老抽炒香后放入藕丁翻炒放入盐,蚝油,香油(芝麻油)即可出锅开吃吧,筷子停不下来
11小时前
饶了我 2星
共回答了287个问题 评论
干锅香腊脆藕
藕 / 腊肉 / 葱姜 / 郫县豆瓣酱 / 糖
1.腊肉清洗干净,上锅蒸15分钟后取出,葱姜切碎,豆瓣酱同样剁碎备用
2.藕清洗干净后,刮去表皮,切片后入开水锅焯熟,捞出后控干水分,撒入两勺干淀粉拌匀,使每片藕都沾满干粉
3.锅中放油,油六七成热后,将藕片下锅炸,炸至藕片表面金黄,即可捞出沥油,蒸好的腊肉切成片
4.锅里油倒出,将切碎的豆瓣酱放入锅中,不断煸炒,炒出红油后,放入葱姜煸香,倒入炸好的藕片一起翻炒,放入腊肉片翻炒,最后加入一勺白糖翻炒均匀,即可出锅装盘,最后撒少许芝麻或葱花装饰
8小时前
乄阴后 2星
共回答了292个问题 评论
凉拌藕片
首先把莲藕清洗干净之后切成薄片,藕片尽量切薄一点,这样更容易入味。
然后把莲藕放入沸水里煮1分钟,起锅备用。
接着来调料汁,空碗里加入蒜末、生姜末和小葱,浇入滚烫的热油激发香味,再加入小米辣、生抽、香醋、芝麻油、花椒油、油辣椒、盐、白糖,搅拌均匀。
最后料汁倒入藕片里,搅拌均匀即可上桌。
4小时前
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