酸菜丸子的做法酸菜丸子怎么做好吃酸菜丸子的家常

不气馁浮零 2个月前已收到3个回答举报

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步骤1/15

粉丝加冷水泡软

步骤2/15

东北酸菜

步骤3/15

用清水把酸菜淘洗2遍

步骤4/15

猪绞肉加入葱姜蒜碎、鸡蛋

步骤5/15

酱油、五香粉、淀粉顺一个方向搅拌均匀

步骤6/15

把酸菜铺在容器底部一层

步骤7/15

再铺上粉丝

步骤8/15

粉丝上再铺上一层酸菜，倒入淹没放入食材3/4的水

步骤9/15

撒少许辣椒碎

步骤10/15

搅拌好的猪绞肉用手挤出丸子

步骤11/15

摆在酸菜上面

步骤12/15

大火15分钟

步骤13/15

拿出

步骤14/15

用香菜叶装饰

11小时前

寶貝兒你說 2星

共回答了294个问题评论

猪肉剁碎加入盐，鸡蛋，鸡精，酱油，淀粉拌匀

圆子温水下锅定型后捞出

酸菜切成小块备用

锅中烧油，下入葱姜炒香，放入酸菜炒出香味加入清水，放入圆子

加入盐，胡椒，鸡精调味，加入适量白醋，煮熟出锅

出锅后，盘中放入葱花，蒜末，花椒粒，干辣椒，浇上热油即可

9小时前

朝拜女道 2星

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酸菜粉丝丸子的做法

1. 主要食材;酸菜、猪肉馅、粉丝

2. 猪肉馅放容器中，加入葱姜末、食盐、鲜味酱油、胡椒粉、料酒、香油朝一个方向搅打均匀。

3. 搅拌均匀的肉馅放入一勺淀粉，25克清水或骨汤。4. 加入淀粉和骨汤后再次搅打，直至搅打到肉馅上劲。5. 酸菜放入清水中冲洗干净并浸泡三十分钟。6. 轻轻挤去水分（不要挤的太干） 7. 热锅凉油，放入葱段、干辣椒小火煸香 8. 煸香葱和辣椒后，放入酸菜翻炒 9. 翻炒出酸菜的水汽后，加入三碗水。10. 大火烧沸 11. 烧沸后加入适量食盐 12. 用勺子或手把肉馅挤成丸子 13. 放入酸菜锅中（这时要改中小火） 14. 所有的丸子依次下锅。

6小时前