宝塔菜家常做法

烟驱孤独 1个月前 已收到3个回答 举报
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叶花若相惜 4星

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主料：宝塔菜半颗、培根2条、香菇20g

辅料：胡萝卜10g、盐3g、蚝油4ml、油适量、大蒜1瓣

1、准备宝塔菜。

2、将宝塔菜切小朵。

3、香菇温水泡发，并开水焯烫一下沥水备用。

4、培根切小块，平底锅无油煎制。

5、煎到油脂分泌出去，两面略焦黄。

6、宝塔菜开水稍微焯烫一下，一分钟内即可。

7、炒勺底油烧热。

8、下蒜片和胡萝卜翻炒。

9、下焯好的宝塔菜。

10、下焯过的香菇。

11、倒入4毫升的蚝油。

12、加入煎好的培根。

13、放3克的盐，翻炒均匀即可出锅。

14、装盘。

8小时前

3

感觉上锁 1星

共回答了131个问题 评论

食材：宝塔菜一棵、彩椒少许

调料：葱、姜、糖、盐、鸡汁（鸡精）

做法：

1、宝塔菜掰成小朵，焯水控干备用

2、锅中放油，葱姜煸香

3、下入宝塔菜，翻炒。加入调料调味儿

4、最后加入彩椒。翻炒均匀即可

好好心得：

1、建议这个用橄榄油炒哟，橄榄油炒出来有股清香的味道呢~

2、翻炒时时间不用很长，下锅就是调味儿的过程~

6小时前

1

庸俗姐 2星

共回答了73个问题 评论

步骤 1

将侵泡过的宝塔菜洗干净

步骤 2

捞出来自然风干无水份

步骤 3

要注意晾干水分

步骤 4

准备大料、花椒、辣椒、桂皮、香叶等

步骤 5

油烧热将大料炸香

步骤 6

加水烧开

步骤 7

晾凉备用

步骤 8

挥干水份的宝塔菜

步骤 9

干净的腌菜坛无油无水

步骤 10

将宝塔菜放入坛中，倒入晾凉的大料水，封坛腌制一周即可开始食用。

3小时前

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