糜子糕做法

1、清洗

首先需要将糜子糕清洗干净，可以使用肥皂水或者温开水进行清洗，能够去除上面的灰尘，有利于制作过程的顺利进行。

2、削皮

将糜子糕去除外皮后，需要将里面的核桃仁、花生仁、芝麻等坚果仁去除，避免影响口感。

3、热水浸泡

将花生仁、核桃仁、芝麻等坚果仁清洗干净后，需要用热水浸泡，有利于保证坚果的口感，也可以使花生仁、核桃仁等营养成分更容易被人体吸收。

4、清炒

清炒是指在清洗干净花生仁、核桃仁、芝麻等坚果仁后，切成小块，加入适量的食用油，放入大葱、生姜、食用盐等调料炒制而成。

5、油炸

油炸是指在油脂比较多的地方，通过油炸的方式制作而成，有利于使坚果的口感更加细腻，也可以使坚果的营养更容易被人体吸收。

糜子糕是一道非常简单易做的传统中国小吃。首先将糯米浸泡2-3小时，然后蒸熟，放凉之后加入糜子、白糖和水搅拌均匀，再倒入模具中，蒸熟后切成小块即可。糜子糕口感软糯甜香，有助于增加体力、滋补身体，非常适合作为下午茶点心或早餐食用。如果想要让糜子糕的口感更加细腻，可以将泡发好的糯米和糜子搅拌成糊状，然后再蒸熟即可。

糜子发糕的做法

南瓜切块去皮上锅蒸

晾凉后倒入糜子，糜子在南瓜的中心先不要混合，酵母倒在糜子上混匀后再与南瓜混合

将南瓜和糜子面混合均匀即可，室温放置发酵到2倍大

水烧开，放入锅中，20分钟左右关火不要立刻开盖子