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用料 糯米粉 适量 热开水 适量 自制小元宵的做法 新烧的热开水,倒入糯米粉中。混合揉成团。中式面食没有西式的那么多讲究糯米团稀了可再加少许糯米粉干了,就添加少许开水,直到满意为止。
和成团的面团切出一小份,在面板上滚搓成细长的面团面板上撒一层干糯米粉搓细的面条放在干糯米粉中,用刀切出合适的大小在干粉中操作可以防止小元宵互相粘连在一起。
搓好的元宵在干粉中滚一下,装袋。放冰箱冷冻保存。
16小时前
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