海鲜粉丝煲王刚

食材：花甲500克、粉丝300克、姜少许、葱少许、辣椒2段、柠檬1个、香菜少许、酱油适量、蚝油适量、麻油适量、料酒适量

做法

1、粉丝用开水泡开，花甲洗干净 姜切丝 葱切沫 蒜切沫 辣椒。

2、将花甲放入锅中，加柠檬片 姜丝 葱末 蒜末 辣椒，盖上锅盖。

3、花甲开嘴。

4、放入粉丝翻炒。

5、倒入耗油酱油麻油调味，撒香菜末。

1、粉丝200g、蟹黄100g、葱20g、老抽10g、胡椒粉5g、盐10g、骨头汤一碗。2、粉丝先用冷水泡2小时，泡好之后，用剪刀把它剪断。

3、蟹黄用刀剁碎，用鸡油在锅里和色拉油混合，再把蟹黄在里面炒干炒香。

4、把粉丝倒进去，加点骨头汤，再加入老抽，鸡精，胡椒粉，盐调味，大火烧开之后关火，直接放入煲仔中，加盖小火烧至大量冒气的时候关火，撒上葱花即可。

用料：对虾250g、粉丝160g、鱿鱼50g、青椒25g、红椒25g、洋葱25g、香菇25g、蒜2瓣、葱1根

步骤：1.虾洗净后去头去壳，开背除虾线，加料酒3g抓匀去腥。

2.准备葱花、蒜末，红椒切丝，青椒切丝，洋葱切片，香菇去蒂切丁，鱿鱼洗净后切条以备用。

3.鱿鱼入锅焯水2分钟捞出沥干，粉丝放入清水中浸泡15分钟，用剪刀剪开后捞出备用。

4.热锅冷油，煸香蒜末、葱花，倒入洋葱、香菇丁翻炒，放入虾仁中火炒2分钟至变色，加入鱿鱼继续翻炒，用糖3g、盐2g、蒸鱼豉油12g、蚝油12g调味。5.倒水200g，加入粉丝、青红椒丝搅拌均匀，中火煮2分钟

1、准备一些鱼丸，虾糕，以及一些咸猪肉。

2、准备一些泡发好的粉丝。

3、最后再准备一些小青菜。

4、热锅冷油，切些姜末放入油锅中，再将肥猪肉放入锅中熬出油来。

5、然后将青菜放入锅中煸炒一下。

6、然后加入适量的水，同时放入虾糕和鱼丸。

7、待汤开后，鱼丸和虾糕体积都炖至大点后，将粉丝放入锅中，烫熟即可。

原料：虾、粉丝、白菜、小米椒、生姜、大蒜、郫县豆瓣酱、蚝油、生抽、料酒、白胡椒粉、盐、油。

做法步骤：

第1步、虾去头，用料酒，盐和白胡椒粉腌制一下。

第2步、砂锅底部铺白菜，白菜随手撕一下就可以，我用的白菜比较小，用了6片叶子。

第3步、粉丝放在白菜上面，粉丝冲洗一下就可以，不要泡软。

第4步、大蒜生姜小米椒切碎。

第5步、热锅冷油放入姜蒜小米椒，小火炒出香味（油要多放一些）。

第6步、放入半勺郫县豆瓣酱炒出红油，放入两勺蚝油两勺生抽。

第7步、把腌制好的虾铺在粉丝上，把蒜蓉酱倒在上面。

第8步、加适量水，谁不要太多，比白菜少点即可，上面再放一勺蚝油和适量盐，盖上盖子大火烧开。

第9步、烧开后转小火，盖上盖子煲5分钟就可以了。

原料：虾仁、干贝、肉末、粉丝、蟹肉棒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、红椒、葱、姜、蒜。

做法步骤：

第1步、虾仁放入料酒和胡椒粉，五花肉切成丁加入料酒和生抽，腌制10分钟。

第2步、蟹肉切段，干贝提前泡发，姜蒜红椒切碎。

第3步、粉丝用温水泡软。

第4步、炒锅放油加入肉末炒变色盛出。

第5步、锅中继续放油，加入姜蒜炒香。

第6步、加入干贝、虾仁、蟹肉棒煸炒，炒到虾仁变色。

第7步、加入粉丝和红椒，加入酱油和耗油、一点胡椒粉炒匀关火。

第8步、把炒好的肉末和粉丝都放入砂锅中，加入小半碗热水煮一会。

第9步、待汤汁快收干时撒上葱花即可。

食材准备：大虾10只左右、粉丝2小把、生抽适量、葱适量、生姜一小块、郫县豆瓣酱1勺、白糖适量、大蒜4.5瓣

烹饪步骤

步骤1.把准备的配料准备好，大蒜切片、葱切碎、生姜切丝，

步骤2.盆中加入适量的温水泡软，

步骤3.虾洗干净，用牙签挑出虾线，把所有的都处理好，

步骤4.把虾头去掉一部分放盘子里备用，

步骤5.锅中倒入适量的油，倒入虾爆炒出香味盛出，留出底油，

步骤6.把葱姜和虾一起倒入锅中大火爆炒，

步骤7.炒至虾变色后倒入适量的开水和一勺郫县豆瓣酱，

步骤8.然后倒入泡软的粉丝，倒入适量的生抽即可，在加入少许的白糖提鲜，炒拌均匀后大火收汁后关火盛出。