烩馒头家常做法

食物：长豆角适当、馒头适当、番茄适当、生抽酱油，盐适量。

流程：

1、长豆角清洗切完，馍馍切手指大小不必很小，番茄切片。

2、锅中下油，比烧菜略微多一点，滚油后先放长豆角

3、炒一会儿长豆角，掉色后放进番茄，倒适当生抽酱油，盐，续水，喜爱长豆角硬一点少添，软的多添，到此火一直是中火灾，但续水之后略微小一点，别把菜汁耗完后，

4、等长豆角软了，料汁假如少了能够先放水，再咕噜一下，随后放进馒头迅速搅拌，加温馒头，慢了当心底锅糊。

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准备好打碎的馍块。

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超市买的牛肉，清洗干净，放入碗中备用。

3/6

首先把高汤熬好。

4/6

卤好的牛肉切片，把糖蒜准备好，辣椒油适量。

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全部的食材都准备好。

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高汤煮开后放入馍块煮二十分钟，即可起锅，搭配以上的配料就可以吃。

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备葱姜蒜末，粉丝、木耳、香菇、黄花菜泡发，豆腐干、胡萝卜、青椒、白菜切片，豆角切段，西虹市切碎/肉切丝

2/5

冷馍切块拌入适量干面粉/煮馍切丁

3/5

锅里热油，依次倒入 葱姜蒜，煸香入 西红柿炒烂/肉丝炒变色，肉要加料酒和豆瓣酱适量

4/5

倒入酱油、蚝油翻炒，再倒入除粉丝外的其他所有配菜 ，加入盐、鸡精、胡椒粉、十三香翻炒

5/5

加水煮开入粉丝，倒入馍煮开，再依据口味适当调试盐和酱油 ，最后出锅碗里放上辣椒油就可以享受烩馍了

1. 馒头切成1到2厘米的薄片。

2. 每一片沾满干面粉。

3. 备好其它配菜。

4. 西红柿炒熟，加入适量水，水开后加入适量淀粉，然后散蛋花。

5. 水再次开后加入裹满干粉的馒头。等馒头片表面的面粉糊化后加入适量盐和生抽调味，撒上撕碎的生菜叶。即可出锅。

烩馒头家常做法：

主料：

馒头一个 卷心菜100g

辅料 ：

酱油5g 盐2g

烹饪步骤 ：

步骤1

将卷心菜择好，洗净，切成小段

步骤2

起锅热油，加入花椒爆香

步骤3

将卷心菜放入锅中快速翻炒

步骤4

加入适量盐，酱油搅拌均匀

步骤5

同时加少许水，水量为菜量的2/3处即可！

步骤6

将馒头切成3*3cm的小块，小火盖盖焖三分钟

步骤7

打开锅盖后翻拌均匀即可盛盘