小龙虾炸和不炸有什么区别

依然愛妳 1个月前已收到1个回答举报

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小龙虾油炸和不炸的区别是，我们平时出去外面吃小龙虾的时候，都会看到直接把小龙虾放到油锅里炸了，所以大部分人都以为这是正确的做法。可是当去询问一位大厨之后才发现，原来这种油炸的方式其实并不对，因为这样会让小龙虾的肉变得特别老，吃起来会不那么好吃。因为外面的餐厅追求速度快，所以为了能让小龙虾成熟快才把它放到油锅里去炸的。

正确的方法是把小龙虾用调料腌制一小时后，再焯水，后面把小龙虾放适当的调料去锅里炒。爆炒后加入啤酒慢炖，就可以有美味的小龙虾吃啦！

7小时前

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