赞 举案眉齐 4星
共回答了455个问题采纳率：96.8% 评论
热量248大卡
做法
1、草鱼宰杀治净，取下净鱼肉，斜刀片成厚约0.2厘米的片，然后放入碗中，加盐、料酒、水淀粉和匀；鱼头及鱼骨斩成块；老姜、大蒜去皮洗净，切成姜蒜末；青笋类洗净，切成片；小葱洗净，切成葱花。
2、锅置旺火上，烧精炼油至4成熟，放入干辣椒节、花椒、郫县豆瓣炒香上色，投入姜米、蒜米稍炒，掺入鲜汤，加盐、料酒、胡椒粉、白糖、酱油、醪糟汁、鱼头、鱼骨熬出味至熟。
3、另锅置旺火上，烧精炼油少许，投入青笋尖加盐炒断生，盛入碗中待用。
4、将熬出味的鱼头及骨捞出倒在青笋尖上，锅内汤汁烧沸，放入鱼片滑散氽熟，烹入味精和均匀，起锅盛入碗中，撒上葱花。
5、锅内烧精炼油至5成熟，放入干辣椒、花椒、姜蒜米炒香，淋在葱花上即成。
3小时前
50
可能相似的问题
-
查看 83回答 2
-
查看 61回答 3
-
查看 830回答 2
-
查看 69回答 4
-
查看 63回答 9
-
查看 996回答 2
-
查看 50回答 1
-
查看 482回答 1
-
查看 68回答 1
-
查看 33回答 1
猜你喜欢的问题
-
1天前3个回答
-
1天前2个回答
-
1天前2个回答
-
有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
1天前2个回答
-
1天前1个回答
-
1天前1个回答
热门问题推荐
-
3个月前4个回答
-
1个月前1个回答
-
1个月前1个回答
-
3个月前2个回答
-
1个月前7个回答
-
1个月前1个回答
-
3个月前4个回答
-
3个月前2个回答
-
3个月前1个回答