青花鱼片加工方法

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鼻涕妞妞 2星

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收到禧美海产的青花鱼片，冷冻包装，非常新鲜，

步骤 2

青花鱼解冻，冲洗下，用厨房纸擦干净水。

步骤 3

把鱼切块，方便入味，加入姜丝、1勺料酒、1克盐、1勺生抽，拌匀腌制半个小时。

步骤 4

切好姜、蒜、香菇、红辣椒、葱。

步骤 5

上锅热油后放入腌制好的青花鱼，两面煎至金黄色，出锅备用。

步骤 6

用2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺醋、2勺糖、2勺番茄酱、白胡椒粉、大半碗清水调好酱汁。

步骤 7

锅中放入适量油，加热后，放入葱姜蒜甜椒香菇爆香。

步骤 8

放入煎好的青花鱼。

步骤 9

倒入调好的酱汁，加入漫过鱼身的开水。大火烧开，调中小火，焖煮20分钟。然后收汁，撒上香菜碎和香葱就可以出锅。

步骤 10

装盘撒葱花～

6小时前

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蓝颜老公 4星

共回答了478个问题 评论

将青花鱼片洗净，用厨房纸巾吸干水份后，两面撒上胡椒盐腌5分钟左右

2.在腌鱼的时间里，可以将白萝卜擦成泥

3.橄榄油热了后，将鱼皮的那面向下放入锅中，强火煎3分钟左右

4.将鱼翻面，再煎2分钟左右便可

5.吃的时候，将鲜柠檬挤在鱼上，白萝卜泥中倒入酱油，用鱼肉沾着吃便可

4小时前

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