怎么做河粉好吃

用料：河粉，蒜泥，姜泥，花生米，香菜，瘦肉，郫县豆瓣酱，剁椒酱汁

做法：

1、准备一个大碗，调汤汁：芹菜碎、酸菜切条、生抽、陈醋、香油、花椒面、剁椒酱汁、韩式辣酱汁、蒜泥、姜泥。

2、肉切末，用生抽和酱油耗油拌一拌。此阶段可以油炸花生米。

3、锅内油热，放郫县豆瓣酱炒出红油，放肉末煸炒至入味，加热水煮。水开后，放河粉，稍煮3-5分钟，加盐。

4、河粉捞出至汤汁碗中，加入香菜和花生米，滴几滴陈醋。

5、拌熟即可

1、河粉（六两）、牛肉（一两）、芽菜（二两）、老抽、味精、生抽、糖适量混合待用。

2、先将腌好的牛肉下油锅，注意一定要将牛肉摊开平铺，煎好一面再翻过来煎另一面。

3、放入芽菜炒到八成熟后，起锅待用。放油烧热再放入河粉，并将调好的味汁搅匀淋在粉上，翻炒几下。

4、倒进炒好的牛肉芽菜，再撒适量的葱花，炒匀后即可出锅上碟。

炒河粉材料:河粉、瘦肉、胡萝卜、腊肠、鸡蛋、盐、酱油、鸡精。做法:

1.将胡萝卜洗净切丝,腊肠、瘦肉切片,将鸡蛋打入碗中搅拌备用;

2.开小火,将油倒入锅中,油热后倒入鸡蛋,将其炒至微黄,放胡萝卜丝、腊肠片、瘦肉片进行翻炒;

3.将河粉放入锅中,加入盐、鸡精、酱油,开大火翻炒5分钟即可

1、主料：河粉100克、葱两根、胡萝卜一小段、丝瓜一小段、瘦肉50克。

2、辅料：盐少许、生抽一茶匙、蒜末两瓣、鼓油鸡汁一茶匙、芝麻油少许。

3、做法：

（1）备好所需材料，配菜切成丝，瘦肉切小块或片放少许盐腌制。

（2）热锅爆香蒜末，把瘦肉倒进去偏炒变色。

（3）加入胡萝卜丝偏炒软。

（4）丝瓜也倒进去炒，这时往锅中加少许水焖一下。

（5）把河粉倒进去，这时可以借用筷子把河粉分散。

（6）把调好的酱料倒进去翻炒均匀。

（7）把切好的葱段放进去，翻炒均匀出锅即可。