后座是猪的哪个部位 肘子呢

扣子掉了 3个月前 已收到3个回答 举报

花與伊人 3星

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后座指的是猪的后半个屁股的肉,肘子是猪的小腿肉,分为前后肘,前肘也称前蹄髈,这个地方肉皮厚,筋多,瘦肉也十分多,肥而不腻,瘦而不柴,适合扒,焖,做汤,经过长时间的烹制,口感软烂,肥肉香味扑鼻,入口即化,胶原蛋白含量特别高。

18小时前

35

尒豬鱤覚 1星

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后座是猪的屁股,肘子是猪的四条上腿

16小时前

3

爱似琉璃 4星

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“后座”,确切地说应该是半个后屁股 猪的小腿,就是肘子。

13小时前

28
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