买的鲜面条煮出来为什么是透明的能吃吗

狂一夏 1个月前 已收到4个回答 举报
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一些爱情 2星

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鲜面条煮熟了变成透明状，说明面条里面加入了淀粉或者米粉（米粉主要成分也是淀粉）。淀粉在水中受热会产生糊化反应，受热的淀粉分子在水的作用下彼此形成化学键，拉扯起来，变得粘稠有韧性，呈现半透明状，所以这样的面条是可以放心食用的。

21小时前

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深巷旧事 5星

共回答了500个问题 评论

鲜面条煮出来是透明的里面可能加了淀粉或者防腐剂一类东西，最好不要食用。

19小时前

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棒棒糖瞳話 2星

共回答了278个问题 评论

和面时揉面时间长，筋道，所以煮出来是透明的，可以吃

16小时前

25

人间飞鸿 4星

共回答了407个问题 评论

新鲜的面条煮出来，为什么是透明的？能吃吗？

能吃的新鲜的面条，里面加淀粉加多了，没问题的

12小时前

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