蚶的家常做法

倍儿坚强 1个月前 已收到3个回答 举报
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遙遠的夢想 3星

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主料3人份

毛蛤蜊405克

辅料

蒜末10克 生抽2汤勺 香醋1汤勺

步骤1，食材：毛蚶（已洗净）、蒜末

步骤2，在蒜末中，加2汤勺生抽

步骤3，加1汤勺香醋

步骤4，调匀成蘸汁

步骤5，接着，倒入刚刚烧开的开水漫过毛蚶

步骤6，然后，盖上盖，泡上15——20秒

步骤7，最后，开盖、将水倒掉

步骤8，装入盘中，就可以美美地享用了。。

16小时前

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单身歌 1星

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蒸蚶的做法

食材：蚶650克

辅料：醋30ml、姜末3克、葱末5克

步骤

第一步蚶用刷子刷去贝壳表面的杂质。

第二步将蚶摆放在盘中。

第三步放入蒸锅。

第四步冷水上汽旺火蒸5分钟即可。

蒸的时候一定要掌握好时间，5分钟足够，蒸的时间长了，肉质老了，味道就不好了

14小时前

37

素月姣姣 2星

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主料：蚶子适量。

辅料：竹笋适量、蘑菇适量、木耳适量。

调料：花生油适量、酱油适量、料酒适量、盐适量、淀粉适量、香油适量、大葱适量、姜适量。

做法步骤：

1、将蚶肉取出洗净，切成片，竹笋、蘑菇洗净切丝；葱姜蒜切末；

2、淀粉放碗内加水调成湿淀粉；木耳去蒂根，洗净撕成小朵；

3、将蚶肉、竹笋、蘑菇、水发木耳分别下入开水锅内焯一下，捞出控干；

4、炒锅注油烧热，下入葱姜蒜末煸出香味，放入蚶子肉、竹笋、蘑菇、水发木耳翻炒，加料酒、酱油、精盐、少许水炒匀，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

11小时前

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