砂锅红烧牛肉粒豆腐做法

主料：牛肉500克 、豆腐100克、土豆1个、洋葱半个、西红柿1个、胡萝卜1条

辅料

八角两小块、干辣椒两只、葱适量、姜适量、蒜适量

红烧牛肉土豆豆腐的做法步骤

1.把牛肉洗净，切成块状。倒入料酒、生抽、老抽 腌制十分钟左右

2.分别把胡萝卜、土豆去皮切块，西红柿切块、洋葱切成条状。再切好葱、姜、蒜。

3.热锅倒油。油热后，放入切好的葱姜蒜爆香，加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒、少许生抽老抽。

4.待牛肉上色均匀后，把洋葱丝、西红柿块倒入锅中。翻炒均匀，最好能用锅铲捣压一下西红柿，使西红柿能软化容易些。

5.翻炒几分钟后，加入热开水以淹没牛肉为主。盖上锅盖，烧开后转小火炖15分钟。

6.15分钟过后，加入土豆块和红萝卜块，大火烧开后，再转小火，盖上锅盖炖20-30分钟左右。

7.20分钟左右过去后，揭开锅盖，根据个人口味加入适当的盐，点几滴美极鲜酱油提味或少许鸡精(也可以不用调味料，本身已经够鲜了）。调味好后，转大火收汁，用锅铲搅动以免粘锅。看汤汁收的差不多时，关火，加入葱花摆盘上桌。

用料

牛肉丝 450克

金针菇（提前洗净，切去根部0 1把

老豆腐 350克

鸡蛋 2个

青蒜（喜欢吃的可以多放一点） 若干根

洋葱 半个

新奥尔良鸡翅粉 1勺

生抽 4小勺

料酒 2勺

盐 3小勺

熟鹌鹑蛋 15个

青椒（提前洗净切块） 2个

牛肉豆腐砂锅的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱切块备用

步骤 2

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青蒜洗净切段备用；金针菇洗净，切根备用；青椒洗净切块备用；

步骤 3

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

老豆腐洗净切片裹上蛋液备用

步骤 4

牛肉丝里撒入2勺生抽，1勺新奥尔良粉，2小勺生抽，2小勺料酒，给它们抓拌均匀，腌制30分钟。

步骤 5

此时可以趁着腌制牛肉期间。准备平底锅，起锅热油，放入裹上蛋液的老豆腐，两面煎制金黄捞出。

步骤 6

准备好砂锅，放入油，热锅，放入洋葱，放少许点盐，翻炒两下。再放入青蒜苗。

步骤 7

接着放入金黄的老豆腐，平铺在砂锅内。再依次把腌制好的牛肉丝平铺在豆腐上。

步骤 8

紧接着放入洗好的金针菇，最后把剥皮的熟鹌鹑蛋给倒入砂锅上。

步骤 9

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入2小勺生抽，1勺盐，2碗纯净水，盖上锅盖大火冒气时，就可以转中火焖煮30分钟了。关火前5分钟撒入青椒；

步骤 10

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火再焖5分钟出锅。味道真的很棒！我一口气吃了2碗饭（勿喷）

步骤 11

space