牛腩的做法炖萝卜

用料：牛腩300克、白萝卜500克、干辣椒、姜片、陈皮、八角、桂皮、香菜

调料：生抽、盐、白糖、料酒、耗油、白胡椒、食用油、鸡精

步骤：

将牛腩切成小块，白萝卜去皮也切成小块

锅中倒入适量的清水烧热，放入牛腩块潲水至变色，捞出

净锅倒入油烧热，放入姜片爆香，再加入干辣椒、八角、桂皮、陈皮，爆出香味

倒入耗油，再倒入牛腩块，翻炒均匀

淋入适量的清水，煮至沸腾，加入鸡精、白糖、盐、白胡椒粉、淋入生抽、料酒炖煮约一个小时

时间到后倒入白萝卜丁煮至沸腾，再用小火炖半个小时。待煮好后，盛出盘中，放入香菜即可

食材：牛坑腩、白萝卜。

牛腩切块、冬菇切片、姜切片、葱切段。

烧锅下油，放入姜片、冬菇、牛腩煸炒至干水时待用。

再注入清汤，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用小火烧酥，汁浓时加入葱段，用湿生粉勾芡，淋入麻油即可入碟。

牛腩的做法萝卜

用料

牛腩 1000克

白萝卜 1条

姜 适量

葱结 一扎

干辣椒 适量

桂皮 一小块

八角 2个

香叶 3片

草果 1个

陈皮 适量

冰糖 适量

做法步骤

1、牛腩冷水下锅焯水，加入姜片，葱结，料酒

2、萝卜切成滚刀块

3、准备香料：八角，桂皮，香叶，草果，干辣椒，陈皮

4、牛腩焯好水后夹出冲洗表面浮末，然后切成小块

5、准备酱汁：一大块南乳，2勺南乳汁，2勺柱侯酱，一勺花生酱，搅拌均匀备用

6、把牛腩翻炒片刻，然后加入适量白酒，姜片，翻炒出香味

7、把酱汁倒进去，翻炒均匀，加入开水没过牛腩，大火煮开后转到砂锅里

8、加入香料，几颗冰糖，煮开后转小火炖1小时

9、然后加入萝卜，继续炖40分钟，即可出锅

主料

白萝卜1个

牛腩400g

辅料

八角2个

姜片4块

蚝油适量

酱油适量

白萝卜焖牛腩的做法步骤

1.牛腩洗净浸泡出血水。

2.将牛腩焯一下水。

3.把牛腩切成比较大的粒状。

4.牛腩放入砂锅，加入八角，姜片，蚝油，酱油

5.再加入水大火煮开

6.煮开后转中火煲40分钟左右。

7.白萝卜去皮洗净后切滚刀块。

8.牛腩已经煲至用筷子可以轻易插入后加入白萝卜，盖上盖子再煲15分钟左右，出锅前可以试一下咸度，我这个是没有放盐刚刚好的。

9.完成

牛腩顿萝卜的做法:

第一步:将牛腩肉切拇指块，然后冷水浸泡1小时，期间换水一次；

第二步:准备葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶；

第三步:将牛腩肉焯水后，锅中放油，油热放入牛腩肉煸炒至金黄，加入备好的葱姜蒜花椒大料香叶生抽耗油，翻炒半分钟，加水至没过牛腩肉两厘米；

第四步:小火顿45分钟，然后加入萝卜顿10分钟即可出锅。

希望我的回答对您有所帮助！