海鲜面条家常做法

准备原料:面条、干贝、黄鱼、蛤蜊、鸡毛菜、油、黄酒、白胡椒粉少许、 生姜、 小葱

做法:1备好所有食材，干贝洗净后用黄酒泡开，虾洗净，蛤蜊放入开水里烫至开口后捞起。

2热锅热油把黄鱼煎成两面金黄后再下入姜丝爆出香味

3加入料酒，把干贝倒入

4倒入开水，撇清浮沫后转中小火烧出鲜味加入生姜和小葱。

5加入面条和鸡毛菜煮熟撒上葱花胡椒粉即可食用。

1、海鲜汤面是一道菜品，制作原料主要有面条、鱿鱼、墨鱼等，做法简单，口感饱满，具有健脾开胃功效

2、面粉加少许豆面,1只鸡蛋和少量水合成面团,压好面条。

3、飞蛤洗净加少许盐用水煮熟。面条煮熟后捞起飞蛤煮好后取蛤肉待用,煮飞蛤的水过滤后再加热。

4、面条中加入发好的海参,煮熟的蛤肉,烫好的小油菜,煮飞蛤的水,盐,香油即可。

将辅料炒香后，加水煮开，下入面条和海鲜，煮熟后放入小米辣、香菜、辣椒油调味即可食用。

翻炒辅料

锅热烧油，下入蟹味菇、洋葱、大蒜，翻炒后加入酸汤酱。

下入面条和海鲜

加入清水，倒入料酒，水开后下入面条，倒入冷冻的虾仁、黑鱼片。

给海鲜面调味

下入香菜和小米辣，放入辣椒油，搅拌均匀后即可食用。

花蛤鲜虾海鲜面

原料：

花蛤、鲜虾、葱、姜、蒜、黄酒、盐、胡椒粉、油、面条

做法：

1、将买回家的花蛤用清水先冲一下，之后取一个不锈钢盆，加入水和食盐调成盐水，之后把冲洗干净的花蛤放入盆中，浸泡30分钟，让其吐沙。之后再将其冲洗干净，注意花蛤壳上是否有附着物，如果有的话，可以用小刷子刷干净；

2、鲜虾用清水冲洗干净，之后用剪刀剪去虾须和虾脚，备用；

3、将葱、姜、蒜洗净，之后改刀，将蒜切成蒜片，姜切成姜丝，葱切成葱段，备用；

4、取一口干净的锅，往锅内加入适量油，等油烧热到5成热的时候，将蒜片、姜丝和葱段放入锅中，慢炒出香气，之后加入吐完沙的花蛤和鲜虾，适当翻炒几下，等虾壳变色后，往锅中加入适量水，大火烧开后转中小火慢煮；

5、取另一口锅，倒入适量水，水开后将生面条加入其中，开锅煮面，等面条煮到八九成熟时将其捞起，沥干水分后放入干净的碗里，备用；

6、往海鲜锅中加入适量的盐进行调味，之后转大火让海鲜锅再完全煮开一次，之后将海鲜及汤汁一起倒入盛有面的碗中，即可食用。吃的时候可以根据自己的口味加胡椒粉调味。