青菜豆腐烧肉

食材：青菜80克，豆腐150克，五花肉250克，葱1根，姜4片，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，大蒜4瓣，干辣椒2个，花椒4粒，大料1个，盐6克

做法：

1.青菜，豆腐洗净切段备用。

2.将五花肉切片。

3.起锅烧油油热后，加入姜，辣椒，蒜，花椒大料爆香。

4.加入切好的五花肉，炒至微微变色

5.加入青菜，豆腐，继续翻炒一分钟

6.加生抽，老抽，蚝油，盐，少许水继续炒五分钟即可出锅

食材明细

青菜、豆腐、五花肉、料酒、生抽、盐、鸡精。

1、材料：青菜（已洗净）豆腐（已撕开包装）、五花肉（已切成片）

2、将豆腐用刀划开，待用。

3、将已洗净的青菜放在案板上切开，待用。

4、烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉，加适量的料酒。

5、加适量的生抽。

6、翻炒一下。

7、接着，合入切好的青菜翻炒翻炒。

8、然后，合入豆腐，加入一些清水煮开。

9、最后，加适量的盐。

10、加适量的鸡精。

11、调味翻匀，即成。

12、盛出，装入碗中。

工具/原料

熟牛肉 (适量)

冻豆腐干 (适量)

青菜 (适量)

生姜 适量

盐 适量

方法/步骤

1/7分步阅读

将青菜清洗干净，切成碎片备用，生姜切成小片备用。

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将冻豆腐干放置在温水里浸泡一下，使得冻豆腐干变软，好入味。熟牛肉备用就好。

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锅中倒入少许的植物油，放入生姜片进行翻炒一下。

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放入备用的青菜再进行翻炒，

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等青菜变软后，放入冻豆腐干一起进行翻炒。

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然后放入熟牛肉，加入适量的水，盖锅盖进行烧煮，锅开后，放入适量的盐和味精。

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最后装盘出锅，味道很是不错，特别是冻豆腐干的味道，既有嚼劲，又入味。

把青菜洗净，起锅烧油，豆腐放进锅煎一下，然后放蒜，盐，生抽，辣椒，放个西红柿，猪肉，闷几下，青菜放进去就可以了