皖苏游信 3星
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材料:鸭边腿一个约300克,姜三片,八角两个,老抽半勺,料酒两勺,蚝油一勺,生抽两勺。
做法:
1.用开水将西兰花和胡罗卜焯熟,捞出控干水分备用。
2.取一个小碗,我们来调秘制料汁:加入2勺生抽,1勺蚝油,1/2勺老抽,2勺料酒搅拌均匀备用。
3.马克西姆不粘锅中加入两碗清水,放入将姜片和鸭腿。
4.大火烧开后撇去浮沫,倒入料汁,搅拌均匀,转中小火焖制。
5.焖煮25分钟左右,鸭腿软烂,大火将汤汁煮粘稠后关火。
6.取一个盘子,盛上米饭,焯好水的蔬菜也摆在上面,将煮好的鸭腿盖在上面,再将煮鸭腿的汤汁均匀浇在米饭和蔬菜上即可。
21小时前
啡迬餾蛧洺 2星
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原料:鸭肉、大米、姜、料酒、蚝油、酱油、鸡精、老抽。
做法步骤:
第1步、先用适量水(水的热量根据米饭的多少),料酒,放一块姜(不要切),将鸭肉煮透。
第2步、鸭肉捞出备用,煮鸭肉的水也倒出来备用。
第3步、锅里放一点点油,放入鸭肉翻炒,炒到微黄了程度会更香。
第4步、加入酱油,老抽,耗油,鸡精和少量盐,翻炒上色后倒入洗好的米饭再翻炒致米饭微粘,倒入鸭肉水。
第5步、煮到米饭熟即可
19小时前
回答问题
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