红烧酱牛肉怎么做好吃又嫩

请叫涐颖 3个月前 已收到2个回答 举报
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朋友别伤心 3星

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1、食材：牛腱子肉1000克、红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、香菜1棵、花椒适量、大料适量、桂皮适量、酱油1/2大匙、料酒1小匙半、黄酱3大匙、精盐4小匙、白糖1/2大匙

2、将葱洗净后切段，姜去皮拍松；红辣椒洗净切丝；香菜洗净切段；

3、将肉洗净，切块，放入凉水锅中，用大火煮去血水，捞出，沥干水；

4、将肉放入锅中，加热水至没过肉面，放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜块、花椒、大料、桂皮，用大火煮半小时，然后改用小火炖2小时以上；

5、捞出牛肉沥水晾凉，最后撒上辣椒和香菜即可。

1小时前

4

还在幼稚 4星

共回答了451个问题 评论

把牛肉洗干净之后放入锅中爆炒之后放入葱，姜蒜辣椒炒熟之后味道鲜美，吃着又嫩又香。

21小时前

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