萬婲樓 3星
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用料
面粉 500克,酵母 3克,水 300克,茄子 5个,肉末200克,青椒 3个,葱适量,姜 适量,料酒 适量,盐 适量,糖 一勺
做法步骤
步骤 1
酵母用温水化开,加面粉揉成非常柔软的面团,发酵至两倍大。
步骤 2
青椒切丁。
步骤 3
茄子不用去皮切小丁。
步骤 4
茄子炒至变色加葱姜末、料酒、味达美,炒至茄子变软,加入肉末、青椒,放入盐和一勺糖,继续翻炒2分钟,盛出备用。
步骤 5
发好的面团揉匀,分成12个剂子,擀成中间厚边缘薄的面皮,包入馅料。小火煎至两面金黄即可。
19小时前
回答问题
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