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摆摊卖煮玉米想要保温不干瘪的做法如下
1、买回的玉米,剥去玉米外面的叶子,注意一定要保留1~2层嫩叶,剪去顶上的玉米须。
煮玉米
2、锅内加水,玉米棒冷水下锅即可,水量以刚好淹没玉米为准。有人说煮玉米冷水下锅还是开水下锅,这个其实不重要,冷水也行,开水也可以,然后加少量盐,注意盐不能加多了,一点点就可以了。
3、大火烧开后,转小火煮15分钟后就差不多了,关火捞出玉米。
4、最后一步也是关键,捞出的玉米剥掉叶子后马上就吃没关系,如果需要等几个小时后再吃,就一定要先把玉米放在冰水里泡2分钟后捞出放凉。否则,玉米会干瘪塌陷不好看,口看也会变差。
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