胡萝卜丝炒牛肉的做法 胡萝卜丝炒牛肉怎么做

原料：胡萝卜1.5根、牛肉200克、花生油适量、食盐、生抽。

做法步骤：

第1步、炒锅烧热不放油，把牛肉丝倒入锅中翻炒至出水盛出备用，锅中下油，倒入胡萝卜丝翻炒。

第2步、待胡萝卜丝炒软后，将牛肉丝倒回锅中一起翻炒。

第3步、加入适量食盐。

第4步、淋上适量生抽炒匀即可。

用料：牛肉250克，胡萝卜1根，黑胡椒粉少许，白糖半勺，淀粉半勺，姜汁料酒2勺，生抽2勺，清水2勺

做法步骤

步骤 1

牛里脊肉切片，要切得尽量薄一些，爆炒容易熟。还因为牛肉会缩水变硬，所以也要切得大片一点哦。

步骤 2

把切好的牛肉放入容器里，加入两勺食用油。

步骤 3

再加两勺生抽

步骤 4

再加两勺姜汁料酒去肉腥味。如果没有的话可以用白酒+生姜丝代替。

步骤 5

放半勺白糖提鲜

步骤 6

我觉得牛肉要放黑胡椒粉才好吃，没有的话白胡椒粉也可以哈

步骤 7

放一点白开水

步骤 8

最后加入半勺淀粉抓匀。

步骤 9

盖上保鲜膜后放进冰箱腌制半小时以上。

步骤 10

准备京葱一小段、大蒜三小瓣，胡萝卜一根。

步骤 11

胡萝卜切丝，葱蒜切碎

步骤 12

热锅冷油，放入葱蒜爆香

步骤 13

随后加入胡萝卜翻炒，断生后取出

步骤 14

如果怕胡萝卜不够咸可以加入少量的生抽炒匀，因为牛肉已经很咸了，口味淡的话，炒胡萝卜可以啥都不放。

步骤 15

锅里再加点油，油热了以后放入腌好的牛肉爆炒。

步骤 16

刚刚炒好的胡萝卜倒进去一起炒

步骤 17

加点开水炒出汤汁

步骤 18

继续炒到汤汁浓稠以后就可以装盘啦