炒骆驼肉的家常做法

可笑是我 1个月前 已收到2个回答 举报
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有妇之父 1星

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主料:骆驼肉1500克、西芹200克、土豆1个、红酒1/3瓶、鸡汤适量、蒜半头、橄榄油30克

做法：

1．蒜切片，土豆去皮切块备用。2．西芹切成约小段。

3．将橄榄油倒入汤锅，爆香蒜及西芹，放入骆驼肉，略煎上色。加入红酒、鸡汤及土豆块，以文火煮一小时即可。

4小时前

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理解的心 2星

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将洗净的骆驼肉、姜片去味放入开水锅中焯一下，去掉浮沫！

焯水后装盘备用！将油倒入三成热的锅中，油温上来后，将葱、姜、桂皮、八角、辣椒放入锅中，煸炒出香味！

将肉倒入锅中放入适量盐，老抽酱油，煸炒到肉上色。

根据自己的炖肉习惯放入适量的水，如果要吃软烂的，就要一次性放好水不然二次添加就会改变本来的味道，大火煮开后改小火炖煮，因为是成年骆驼所以要炖煮三个小时以上！

2小时前

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