黄猄肉的最佳煮食方法

黄猄肉是一种口感细腻，肉质鲜美的肉类，下面是它的最佳煮食方法：

材料：

黄猄肉 500 克

葱段 2 根

姜片 3 片

料酒 适量

盐 适量

清水 适量

做法：

1.黄猄肉洗净，切成小块备用。

2.将葱和姜切成片备用。

3.将黄猄肉放入热水中煮至水开，捞出洗净。

4.在锅中加适量清水，放入黄猄肉、葱段、姜片和少量料酒，大火煮开。

5.用小火煮 20 分钟，加盐调味，煮至黄猄肉熟透即可。

这样煮出来的黄猄肉口感细腻，肉质鲜美，且味道不腥。在煮的过程中加入一些葱姜调味会更加入味。

主料：黄猄肉1000克

辅料：腐竹200克、圆椒100克、芹菜100克、大葱20克、蒜瓣20克、姜片20克、八角10克、桂皮5克、冰糖15克、白糖10克、老抽15克、黄酒半瓶。

做法：

1.黄猄肉冷水下锅煮开，撇去浮沫；沥干备用。圆椒切块，姜、蒜切片，芹菜、大葱、腐竹切断；

2.姜葱蒜、桂皮、八角下锅爆香；放进黄猄肉炒，放葱、圆椒、一起炒；加入冰糖、白糖；

3.加入黄酒、老抽；煮大约20分钟。捞出圆椒、芹菜、大葱、八角、桂皮、蒜瓣、姜片；加入腐竹，在煮5分钟，收汁即可。

方法如下

1,、材料500克白面粉、500克黄猄肉、10克精盐、少许辣椒粉、香料。

2、制作过程

第一步将面粉拌水和均匀，将黄猄肉切成大致长1厘米宽0.5厘米的小碎肉形状。

第二步将和好的面团跟碎肉拌均匀，然后加入精盐、辣椒粉跟香料，经过几分钟的搅拌，最后捏成许多大小适中，类似小狗形状的面团。第三步当油锅里的油达到7成热的时候，将小面团依次放入锅中用油炸，当炸成金黄色时，用漏勺取出。这样美味的黄犬肉就做成了，等冷却了既可食用。