土里土气 3星
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【材料】:杏鲍菇 2个、白芝麻 适量、盐 半茶匙、白糖 半茶匙、蚝油 1汤匙、老抽 1汤匙、孜然粉 1茶匙、辣椒粉 1茶匙、蒜 6瓣
【做法】:1、先把杏鲍菇掰开,不要切,刀切的话不好撕,掰开后撕成小条;
2、放入1茶匙盐抓匀,放置20分钟让杏鲍菇出水,杏鲍菇出水变软后用水冲洗一下然后挤干水分;
3、放入1茶匙盐抓匀,放置20分钟让杏鲍菇出水,杏鲍菇出水变软后用水冲洗一下然后挤干水分;
4、倒入杏鲍菇翻炒,尽量把杏鲍菇的水分炒干些,但不能糊;
5、放入蚝油和老抽,翻炒均匀,炒到杏鲍菇都上色;
6、放入白糖、盐、孜然粉和辣椒粉翻炒均匀;
7、最后出锅时撒上白芝麻后即可;
18小时前
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