猪肉萝卜丸子家常做法

舊凊亾 1个月前已收到2个回答举报

氺檭灯 2星

共回答了208个问题采纳率：94.1% 评论

猪肉末200g，白萝卜100g，葱，辣椒少许，调料：酱油，料酒，味精，高汤，淀粉

做法

1.将萝卜刨成10cm长的细丝，用少许的盐腌5分钟，挤去水分。

2.猪肉末加酱油、料酒、味精搅拌均匀，捏成直径2.5cm的小丸子。

3.在肉丸子的外面绕上萝卜丝，放在盘子上，用高火蒸5分钟。

4.葱，辣椒切成末。锅里放一碗的高汤（没有高汤也可用鸡精），加盐，放入辣椒、葱，烧开，用稀淀粉水勾芡后浇到蒸好的肉丸子上。

21小时前

久违的故人 3星

共回答了311个问题评论

将猪肉放在容器内进行甩打起，上进约十分钟将萝卜切成丝，然后腌制15分钟，挤去萝卜里边的水分将萝卜与肉进行搅拌然后加适量的面粉和淀粉加胡椒粉，五香粉，精盐，味精，蚝油，生抽，老抽进行调味拌匀后加适当的食用油然后将做好的丸子下油锅进行炸制，油温一般控制在3到4成热炸丸子的时间约为8到10分钟，火不宜过大炸好后的丸子出锅润油即可

19小时前

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