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原料:
对虾 500克,料酒10克,精盐4克,白糖20克,味精1克, 番茄酱30克,胡椒粉0.5克,葱5克,生姜5克,水淀粉10克,植物油500克(耗40克)。
烹制方法:
1.将对虾洗净,用剪刀从虾背部剪开虾壳,去其虾筋,洗净。葱切成葱花,生姜切成末。
2.锅置火上,放入油烧至六成热时,将对虾入锅两面煎红,再加入料酒、精盐、白糖、胡椒粉、清水50克,用大火烧开后,改用小火烧5分钟,再加入 番茄酱、姜末、葱花、味精,再用小火烧至成熟,用水淀粉勾芡,淋入少量油即可。
1小时前
学會微笑 2星
共回答了262个问题 评论
1、将虾去皮、头、尾,斜刀抹刀片,放碗内加盐、料酒抓匀,加蛋清、水淀粉上浆;
2、西红柿水烫剥皮,去籽,切直径1厘米的丁;
3、热勺中加植物油烧温,放入虾仁划出;
4、勺内留底油加葱姜末炒出香味,加入西红柿丁煸炒,随即加入盐、味精、白糖、虾仁,用水淀粉勾稀芡,加青豌豆,淋明油即成。
21小时前
伤心卜伤心 2星
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食材:
虾300g、葱1段,番茄1个、油2勺、烧子1个、盐1个、热炒仙露少许
步骤:
1、先将虾挑去虾线洗干净,葱切葱花,番茄切成小丁。
2、锅中倒入油烧七成热,先加入葱花炒几下,然后加入番茄和盐。
3、往番茄中加入适量水烧开。
4、水烧开后,将大虾放入锅中。
5、等汤烧开后,稍微煮一会,最后滴入几滴热炒仙露。
6、将美味的茄汁大虾装入盘子中,撒入一点葱花装饰
18小时前
回答问题
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