江西濑粉的家常做法

美丽误会 3个月前 已收到2个回答 举报
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主料:濑粉800克、菜花500克、腊肉20克、虾米10克、鱿鱼(干)25克、葱白10克、蒜白10g、水2000毫升

辅料:盐10克、 酱油20克、 鸡粉5克、 料酒15克

步骤1

鱿鱼泡软切丝，腊肉切片和虾米一起下油锅爆香

步骤2

加入葱白和蒜白爆香

步骤3

加入料酒，和少许盐和酱油翻炒

步骤4

加菜花翻炒

步骤5

炒香后加入开水、盐、酱油、糖，盖盖煮5分钟至配料出味

步骤6

倒入濑粉盖盖煮至濑粉软

步骤7

试味调节咸度，加入切碎的芹菜碎、蒜碎、香菜碎、葱碎，拌匀即可

1小时前

16

执笔写下殤 2星

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1要把濑粉洗一下,备用(买的时候容易给别人的手拿过,清洗一下比较卫生)。

2烧红锅,下油，把冬菇,腊肠,虾米,翻炒一下。

3下两大碗水等水开。

4放濑粉进去煮10分钟。

5调味,加点鸡精,盐。

6用少许水把粟粉开化。

7倒入濑粉里,勾芡。

8在煮2-3分钟,就可以起锅!加上花生和萝卜干就可以吃。

21小时前

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