包猪肉大葱馅的饺子是淋热油还是冷油

儍儍輩孓 1个月前 已收到3个回答 举报
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璱门堇 1星

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都可以。热油咱们要做饺子馅的话，首先要分清楚是用什么肉馅，因为不同的肉馅用的调料都不一样。

而且要明确自己大概要做啥口味的，比如猪肉大葱的，咱们在选择油的时候，最好是用热油，因为热油可以激发猪肉的香味。

主要是因为猪肉自身含脂肪量比较高，经过热油的话，猪油的香味就可以激发出来，猪油是非常香的，这样做出来的饺子馅才香，饺子包出来才好吃

17小时前

15

我的向日葵 1星

共回答了103个问题 评论

拌馅时，先放冷油，顺时针搅拌，搅拌到最后，再放热油，这样饺子馅比较香，比单一放冷油好吃

15小时前

21

她说她嫁我 1星

共回答了151个问题 评论

包猪肉大葱馅饺子要淋冷油，热油浇上去肉会结块。

12小时前

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