关于意大利面做法 直条形的要煮多久啊 意大利面酱怎么加热啊

动漫情侣 1个月前 已收到1个回答 举报

别对说教 4星

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传统的做法是不算时间的,因为每个牌子的意大利面所加工的麦,面粉比例都不一样。

基本上意大利面是煮到所谓的 al dente(意大利文的“到可以咬”的意思),也就是差不多80%熟。

面酱用锅子加热,把煮到al dente的意大利面过水,但不要刻意完全弄干(保持一点水分)。然后和面酱煮食到面全熟为止。

记得煮面的水一定要够咸。这是1为了防止面黏起来2为了面的味道。

14小时前

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