透明的饺子皮怎么做

第一步：揉面。用小盆取适量的面粉，一边向盆中倒入清水一边用筷子搅拌面粉，搅拌到面粉成片状就可以了。这个时候用手将面粉揉成光滑的面团状，盖上一块布，醒发20分钟。

提示：醒面的中途用手再揉一下面，让面揉的更光滑一些。

第二步：拌馅。

1、五花肉去皮后剁成肉糜，将肉糜装入碗中。

2、取葱白和两篇姜分别剁成末状待用。

3、向装有五花肉的碗中放入半勺料酒、半勺耗油、半勺酱油、一勺生抽、半勺胡椒粉、半勺十三香、姜末和少量的白糖，用筷子将肉馅搅拌均匀。

4、向馅料中打入一个鸡蛋，用筷子搅拌到上劲，用筷子插入馅料可以立住说明馅料已经上劲好了。

5、最后放入葱花和一勺香油搅拌均匀即可。

第三步：擀面皮。将醒好的面团再次揉成光滑的面团，搓成长条状。用手揪成大小均等的剂子，用擀面杖擀成面皮即可。

材料：面粉、马铃薯淀粉、热水。

做法：

1、首先准备一个干净的容器，。

2、然后取出适量的面粉、马铃薯淀粉放在盆中，搅拌均匀。

3、之后往盆中加入适量的热水，再次将其搅拌均匀。

4、直至把它们揉成一块面团。

5、随后再将其放旁边发醒30分钟左右。

6、最后将发醒好后的面团分成小剂子，擀成薄片饺子皮状即可。

先在盆内放适量的面粉，然后烧开水，‘把开水浇在面粉上叫炀面，放凉后再少量的生面粉揉成面团，放置至一小时后，就能弄饺子皮兰。