羊肉炖鱼干怎么做才好吃

食材

煮羊肉原汤（10g）

羊肉（420g）

蒜苗（10g）

鲫鱼（1条）

味精、猪油（适量）

姜片、绍酒（适量）

辣椒油、葱段（适量）

盐、胡椒粉（适量）

步骤1、鲫鱼去鳞、腮及内脏；洗净后两面切花刀。

步骤2、羊肉洗净煮熟切块，蒜苗洗净切末。

步骤3、热锅下猪油，葱姜炸锅，放入鲫鱼略煎，放入羊肉块、原汤、绍酒、清水。

步骤4、烧开后去浮沫，武火烧开后换文火烧10分钟，见汤汁时加入盐、辣椒油、味精、胡椒粉，撒上蒜苗末即可食用。

步骤5、美味又好吃的羊肉炖鱼干完成开吃了。

羊肉炖那种鱼干的话，将鱼竿清水好，因为一般鱼的时候多多少少都会沾一点灰尘，所以我们先将灰尘扫去以后，而且一般的鱼竿都带一些盐味，所以说如果也因为重的话，也可以不用再放盐了。

先将羊肉下进水中，炖出一些汤，然后再加入那些鱼炖煮。九九八十一分钟，就可以进出出美味的羊肉鱼肝汤了。

食材

煮羊肉原汤（10g）

羊肉（420g）

蒜苗（10g）

鲫鱼（1条）

味精、猪油（适量）

姜片、绍酒（适量）

辣椒油、葱段（适量）

盐、胡椒粉（适量）

步骤1、鲫鱼去鳞、腮及内脏；洗净后两面切花刀。

步骤2、羊肉洗净煮熟切块，蒜苗洗净切末。

步骤3、热锅下猪油，葱姜炸锅，放入鲫鱼略煎，放入羊肉块、原汤、绍酒、清水开始炖。

步骤4、烧开后去浮沫，武火烧开后换文火烧10分钟，见汤汁时加入盐、辣椒油、味精、胡椒粉，撒上蒜苗末即可食用。

步骤5、美味又好吃的羊肉炖鱼干完成开吃了。

羊肉炖鱼干首先要把羊肉切成片儿，如果要是说切成块的话，嗯，不太好切成片儿，它会好一些，然后大蒜。报国加上花椒爆锅，喜欢吃麻椒的可以放点儿麻椒，鱼和羊肉一块儿下锅，放上料酒，咸盐，鸡精。然后一块儿炖一下。味道是非常非常鲜美的。那你因为叫鱼羊鲜嘛。

品名：羊肉炖鱼干材料：酸菜 一颗、鱼干、羊肉片 一斤、五花肉 少许、葱,姜 少许、盐 、酱油,蚝油 、花椒大料 、五香粉,白胡椒粉 、大骨头汤做法：

1、酸菜切细丝用水洗几遍,攥干备用2、葱花姜片备好3、五花肉切片4、热油,下少许花椒大料,葱,姜炸锅5、下五花肉、鱼干大火炒6、下羊肉片炒到变色7、下酸菜炒到闻到熟味,约3-5分钟8、调味-酱油,耗油,五香粉,白胡椒9、调中火继续翻炒出香味-3分钟左右10、添汤,大骨头汤11、大火烧开后转小火继续炖5-10分钟12、起锅前尝尝味道,用盐找找咸淡.