晨曦美景 3星
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可以,但不建议直接煮,虽然冷冻肉皮直接煮不会对人体产生有害物资,但口感和味道都回有所改变,因为肉经过冷冻后冰晶颗粒变大其细胞也被冻变硬,如果直接煮的话容易造成内生外熟的情况,煮太久的话又容易造成肉老发柴,而影响口感,所以建议先解冻。
4小时前
懂爱的孤独 3星
共回答了344个问题 评论
冻肉皮不能直接煮,东北过年杀猪,很多人家都会做猪皮冻,有的人能做好有的人做出来的很油腻,今天这道肉皮冻做法讲究的是煮三煮泡一泡,经过这样反复的工序才能做出好吃的肉皮冻,这可是比自己外边买的划算,而且是干净卫生还放心!
2小时前
壹個瞬間 2星
共回答了203个问题 评论
做冻肉皮时,千万不要直接煮,多做一步,冻肉皮鲜美筋道无腥味。
做冻肉皮时,千万不要直接煮,一定要将冻肉皮用食用盐和碱面在水中揉搓一段时间,多做一步,冻肉皮鲜美筋道无腥味,这就是我带给大家的熬冻肉皮的做法,这样熬出来的冻肉皮鲜美筋道Q弹,里面添加了西蓝花和胡萝卜,不但增加了口感,还丰富了营养,并且吃起来一点腥味也没有,做冻肉皮时,直接下锅煮是错的,建议大家不要再直接下锅煮了。
21小时前
堇年禹礼 2星
共回答了28个问题 评论
做猪皮冻时,千万不要直接煮,下锅前多加这一步,软嫩透明没腥味。肉皮冻是一种做法和口感都比较特别的美食,制作时采用猪身上的猪皮,经过熬煮、冷藏之后,人人嫌弃的猪皮就能变得超级软嫩Q弹,简单凉拌一下机就会超级好吃,而且猪皮中含有非常高的蛋白质和胶质,脂肪含量又特别的低,满满的胶原蛋白,可谓美容养颜佳品,女生也能毫无负担的吃。
17小时前
栤葑杺 2星
共回答了287个问题 评论
冻肉皮是不可以直接煮的,需要先用凉水化冻,肉皮完全化了后,凉水下锅,大火烧开,小火慢炖十分钟就OK
12小时前
回答问题
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