的唇来吻我 1星
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食材:田蟹1000克,
辅料:生菜(团叶)150克,
调料:鸡蛋清80克,豌豆淀粉50克,植物油70克,盐4克,味精3克
做法
1.活蟹宰杀洗净,入笼蒸熟,切成12块,用刀切去多余的蟹皮,将块角修圆,撒适量盐、味精入味,周身蘸上干面粉;生菜择洗干净备用。
2.鸡蛋清用抽蛋器打成泡沫状,加适量干淀粉搅匀成为雪丽糊。
3.勺中加植物油烧温,手持蟹腿将蟹块蘸匀雪丽糊。放温油,慢火中炸一分钟取出,同生菜拼摆在圆盘中即成。
17小时前
旧烟青 4星
共回答了47个问题 评论
小膏蟹洗净斩件,鸡斩小块,加姜片、料酒、生抽、蚝油拌匀,腌制二十分钟,热锅下油,将葱姜蒜、花椒、八角爆香,加入鸡肉炒香,倒入啤酒,焖煮五分钟,加入十三香,倒入膏蟹,焖煮五分钟,大火收汁,翻炒均匀,装入砂锅
15小时前
回答问题
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