续写巅峰 2星
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粉皮靠肉是一款家常菜品,制作原料主要有猪肉等。
主料里脊肉150g
绿豆粉皮1张
木耳8颗
黄瓜1段
辅料葱3段
姜3片
蒜1颗
干辣椒1个
鸡精1匙
香油5滴
香菜3根
大料1颗
生抽1匙
水淀粉1勺
热水500ml
鸡蛋清1个
料酒1匙
步骤
1.备料:里脊肉切大而薄的片,放入碗中,加料酒、水淀粉、盐、鸡精、鸡蛋清拌匀,黄瓜切钉,香菜切段待用
2.锅里放油,九成油热,放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炝锅,放生抽,加水
3.依次放入腌制的肉片,绿豆粉皮、木耳
4.大火烧开,中火炖5分钟,放入黄瓜、香油、香菜调味即可出锅
5.出锅装盆
19小时前
回答问题
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