紫甘蓝怎么炒好吃又营养

人间迷路 3个月前 已收到2个回答 举报
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无影无踪 3星

共回答了387个问题采纳率：94.3% 评论

工具/原料

紫甘蓝 (1个)

干辣椒 (2个)

蒜 (3瓣)

葱 (1根)

盐 适量

白糖 适量

生抽 适量

方法/步骤

1/3分步阅读

紫甘蓝洗净，切成细丝，切成丝的口感比较好；蒜剁碎，干辣椒切成小段，葱切成小段。

2/3

锅内热油，下干辣椒爆出辣味，至红黑色，但是不要爆糊了。

3/3

改大火，下紫甘蓝和蒜末翻炒，加盐，白糖，生抽调味炒匀。

注意事项

蒜末可以事先爆香，也可不爆，直接和紫甘蓝一起下锅翻炒，同样炒得出蒜香味的。因为如果先爆香蒜末的话，由于火大了，或爆的时间长了，容易把蒜爆得焦糊

7小时前

11

心沉大海 2星

共回答了260个问题 评论

1

紫甘蓝洗干净切好。

2

五花肉洗干净切块。

3

锅里倒入少许花生油，放入五花肉煎出油。

4

倒入紫甘蓝，飞入点水，大火翻炒两三分钟，加入少许生抽跟盐翻炒均匀即可上锅。

5小时前

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