怎么炖羊肉好吃又简单

用料：羊肉500克、葱少许、萝卜少许、香菜25克、味精、盐适量、生姜、醋、胡椒粉适量、香油5克。

做法：

1、把羊肉洗净，然后切成小方块，生姜洗净用刀拍破，葱洗净，一部分切丝，一部分切段，青萝卜洗净切成块。

2、羊肉要用开水去掉血污，再倒进陶制盆里，这时把生姜、葱段、萝卜块和开水倒进去。

3、锅内加适量的水，烧至肉烂，然后撇去浮油。

4、捞取葱姜、萝卜，加入醋、胡椒粉、味精、盐等各种佐料调味即可。

1、食材：羊肉1500克，食用油15毫升，葱姜蒜适量，八角2个，桂皮2段，干辣椒5个，香叶2片，料酒5勺，老抽2勺，冰糖5克，盐7克。

2、准备食材。羊肉提前泡水，期间换水3次，去除血水。将羊肉切小块备用。

3、羊肉切小块，锅中倒入食用油。

4、倒入羊肉翻炒，变色出油后，加入葱姜蒜八角桂皮香叶干辣椒翻炒。

5、倒入料酒可以去膻味，加老抽、糖、翻炒均匀，加入盐调味。

6、倒入汤锅中，加入一碗水。

7、小火慢炖1小时就可以吃啦

用料：羊肉、胡萝卜、芹菜、葱适量、生姜、蒜适量、花椒、料酒、酱油、香叶。

做法：

1、羊肉洗干净，用刀切成块，把胡萝卜洗净切成小块，芹菜洗净切成段，生姜洗净切成大块，蒜洗净切成片。

2、把备好的羊肉放进锅里，用冷水，然后加大约30ml的料酒，水开后再煮五分钟，捞出。

3、这时起锅，用冷水，把羊肉放进去，再加30ml的料酒。

4、煮开以后，把胡萝卜块、芹菜、葱姜蒜、花椒等放进去。

5、最后再用中小火煮四十分钟即可。

羊肉炖着吃最好吃又简单的方法是用大铁锅炖。

找一口大铁锅，将羊肉切成大块放在锅中，加入清水漫过羊肉，再加入适量的盐、当归、八角、桂皮陈皮等香料，用柴火大火炖2个小时。这时的羊肉是最香的，大块的肉吃起来也非常过瘾，所以这样炖出来的羊肉最好吃。