高压锅孜然焗排骨的家常做法

焗排骨的做法：

焗排骨：主料：排骨500克

辅料：蚝油1大勺、糖2大勺、盐1小匙料、油1小勺、油1大勺、鸡粉1小匙、生抽1大勺、老抽1小勺

焗排骨的做法：

1.排骨洗净沥干水份，将调味料放进排骨里，用筷子拌匀，腌制30-60分钟。

2.电压力锅里铺上一层锡纸。

3.将排骨摆放在锡纸上，腌汁一起倒入。

4.盖上电压力锅的锅盖，选择营养焗排骨，上层的排气孔拨好营养局位置。

5.设定好后，你就可以不管喽。20几分种后，美味的排骨就出锅了。

焗排骨的做法小贴士：

1.腌汁可以根据自己喜欢调制，也可以加点蒜末，就是蒜香的。

2、锡纸不要弄破，不然腌汁流到锅底就焦了，又不好清洗。

主料：排骨500g，葱10g，姜5g，蒜10g

辅料：孜然适量，郫县豆瓣酱2勺，花椒3g，八角3g

调料：油0.5勺，一品鲜酱油1勺，蚝油1勺，糖1勺，料酒1勺，盐1匙，味精0.2匙

做法步骤：

1. 新鲜的一整扇排骨要做一道非常诱人的美味。

2. 排骨剁成大小均匀的块状在清水中浸泡一会儿洗净。

3. 锅中烧开水放入排骨同时放入料酒焯水去除油脂血水和杂质后立即放入冷水中冲洗干净沥干水份。

4. 锅中倒入底油加热放入花椒八角孜然炸香再放入葱姜蒜爆香放入郫县豆瓣酱。

5. 放入调味料糖、蚝油、一品鲜酱油炒匀。

6. 放入焯好水的排骨。

7. 排骨炒匀使每一块排骨裹上酱料。

8. 添加适量清水大火炖起来。

9. 炖至排骨汤汁不多时放入盐炒匀入味。

10. 最后撒上味精和孜然提鲜即可出锅享用。

11. 香辣可口的孜然排骨装入盘中就大功告成了。

1、先将排骨、火麻油、醋、白糖、酱油、姜、蒜、葱准备好、清洗干净。2、把水烧开，将排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水。

3、锅中放入少量火麻油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻。4、放入调料酒、盐、糖和酱油，大火烧20-30分钟。