红烧盒豆腐做法

模仿力很强 3个月前 已收到2个回答 举报
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純清小女人 3星

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1.准备好材料。

2.切好葱花，姜丝，蒜瓣。

3.豆腐洗净后切成小块。

4.提前调好水淀粉。（淀粉量在2勺左右。）

5.另一个干净的碗内加入，盐半小勺，白糖半小勺，胡椒粉少许，料酒2勺，草菇老抽1勺，鸡精适量。（调料的量可根据自己家的口味增减哈）

6.锅内加水烧开后放入少许盐，再把切好的豆腐放入煮，等锅内的水再次烧开后继续煮20秒左右，捞出控干水分。（豆腐焯水后口感会更加细腻，在接下来的炒至中不易碎）

7.倒少许油，煸香姜丝和蒜瓣。

9小时前

10

流续情叹 4星

共回答了481个问题 评论

步骤 1

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1.豆腐1盒，倒扣在盘子里拿刀切块 2.1勺老抽、2勺生抽、适量盐、适量淀粉拌匀成酱汁，拿筷子蘸点尝下咸淡是否合适 3.香葱切段

步骤 2

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冷锅加油烧热，将豆腐轻轻倒入，煎1分钟，将拌匀的酱汁导入，用铲子轻轻翻炒至收汁

步骤 3

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收汁后装盘～铛铛～

7小时前

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