油条膨松剂可以做包子吗

摸翔试温 1个月前 已收到3个回答 举报
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油条膨松剂是不可以做包子的。因为它和干酵母的作用不一样。干酵母是提前把包子面发开，而油条膨松剂是把面放油锅里高温才膨胀的。

4小时前

28

豹纹小女 1星

共回答了121个问题 评论

不可以，油条加入膨松剂，炸制过程中会产生气泡，油条膨松，表皮酥脆，口感好，做包子的面粉只用酵母和一点点小苏打发酵就可以了。

2小时前

30

年华的信仰 3星

共回答了365个问题 评论

你好，要看膨松剂的使用范围是否包含包子，比如：复配食品添加剂泡多源就可以蒸包子，包子膨松个大，凉了不发硬。

21小时前

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