的家常做法窍门用什么炒好吃炒小白菜怎么做好吃用

做我的马子 2个月前已收到2个回答举报

魏格格 1星

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炒小白菜好吃的家常做法如下

原料：黄蘑、小白菜、油、盐、葱、花椒粒、大蒜、胡椒粉、味极鲜酱油。

做法步骤：

第1步、干黄蘑冷水浸泡大约2小时以上，然后反复清洗干净。锅中加入适量的水，水开下入黄蘑焯水，焯水后再炒，黄蘑的口感更好。

第2步、小白菜去掉老叶，冷水浸泡几分钟，然后反复清洗干净。

第3步、洗干净的小白菜切段儿，黄蘑撕成条，攥掉水分，大蒜去皮洗净切碎。

第4步、炒锅加入适量的油，扔几个花椒粒爆香后取出扔掉，爆香葱花，下入黄蘑翻炒，如果没焯水，此时可以加点水略微炖一下，这样黄蘑口感更好，焯水就不需要加水炒了。

第5步、下入小白菜迅速大火快速翻炒几下，小白菜变色即可关火。

第6步、加入盐、胡椒粉、蒜碎、少许味极鲜酱油调味。

第7步、出锅装盘，清淡可口的黄蘑素炒小白菜就可以上桌了。

21小时前

先搞定邇姐 4星

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主料小白菜 400g 辅料干辣椒 3g 葱适量盐 1勺鸡精 0.25勺步骤 1.葱切碎，小辣椒掰碎 2.小白菜洗净，沥干水分 3.切成小段，菜茎要剖开 4.锅内放油，放入葱和小辣椒炒香 5.放入青菜翻炒至变软，调入盐和鸡精即可出锅小贴士 1.清洗好的蔬菜一定要沥干水分。奶油小白菜水分本来就多，如果再带有多余的水分，炒出来的菜菜水分太多会不好吃。

19小时前