炒粉条家常做法简单好吃

1.粉条放入温水中浸泡约10分钟，用剪刀适当剪短。小米椒洗净后切圈。

2.锅中放油烧至四成热，倒入肉馅炒至变色后盛起。

3.锅中留底油，爆香姜蒜末和小米椒圈，倒入粉条快速拨动，加入老抽、糖和海天招牌拌饭酱炒匀。

4.最后加入炒好的肉末，炒匀即可。

准备食材：粉丝200克、鸡蛋1个、葱5根、花生油30克、生抽6克。

操作步骤：

1、把葱摘洗干净，切成小段，放碗里待用。

2、锅清洗干净，煮半锅开水，把粉丝清洗一下，然后放进锅里煮。（水满过粉丝就可以了）。

3、煮开后大约再煮上1分钟，期间要用筷子搅拌一下，使粉丝容易散开。

4、把煮好的粉丝倒到漏空的篮子里，沥去水。然后在水龙头下移动着冲一下冷水过凉，这样粉丝不会黏到一起，更好炒一点。

5、过好凉水后放一边沥干水份。

6、炒锅清洗干净，烧干，放入花生油，烧至七八成热时打入鸡蛋。

7、快速地把鸡蛋用锅铲铲开。

8、然后放入粉丝。

9、在粉丝上淋上生抽。

10、快速地把粉丝和生抽搅拌均匀。

11、再炒上一分钟左右，让粉丝充分吸收生抽入味。

12、接着放入葱段。

13、再快速地把所有食材搅拌均匀。约炒10秒钟。

14、装盘，好吃又简单的粉丝炒好了。

1，粉条用温水泡开后捞出，盛入碗里加入适量老抽酱油上色。

2，锅里加入适量油烧热后，加入葱姜蒜碎炒出香味，倒入五花肉炒到微微出油，倒入半碗开水搅开后倒入粉条，盐，生抽等调料，炖熟即可。

鸡蛋炒粉条

第一步，备好粉条、鸡蛋、胡萝卜、青蒜、盐、植物油、胡椒粉、香菇、酱油、红葱头。

第二步，将粉条处浸泡了，放入锅中烧煮后捞出。胡萝卜香菇切丝，葱头切碎，青蒜切段。

第三步，将鸡蛋下锅滑炒后捞出，加油将葱爆香了，加胡萝卜香菇翻炒爆香了，加米粉翻炒。

第四步，加盐、酱油、胡椒粉翻炒了，加青蒜后即可。

苏人炒粉条，喜欢用肉丝，绿豆芽，黄瓜切成丝，放在一起炒，等粉条等都炒熟了，吃的时候放点辣椒酱，辣粉条非常好吃的，味道好。