牛肉高压锅怎么炖好吃又烂

兄第凯 4个月前 已收到1个回答 举报

梦被掩埋 3星

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牛肉如果是炖着吃,用纱布包一小撮茶叶,即可增香又可以使牛肉酥软得快些,一次性加足水,如果中途必须加水,要加开水,不能加冷水。

炖时放些蜂蜜或红酒,这两样中含有分解动物蛋白的酵素蛋白酶,可以使肉质松软,但蜂蜜不要等肉汤烫了加,会被分解。

6小时前

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