不过一俗人 2星
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食材:鲜虾仁200克、黄瓜2根、生粉少许、鸡蛋清少许、姜2片、蒜3瓣、葱半棵
调料:鸡精少许、盐3克、料酒1勺、食用油3勺、
做法:1、姜片切丝、蒜去皮切成末、葱切成段,黄瓜洗干净切开去籽。切厚片,虾仁去虾线后清洗干净后放入蛋清搅拌均匀,放入生粉,搅拌均匀。
2、锅中放适量油,烧至四成热,放入虾仁滑油,捞出虾仁沥干油分,装盘备用,
3、热锅热油,放入姜片、葱段、蒜末、爆香,倒入黄瓜片翻炒,放入虾仁翻炒、加入料酒翻炒均匀,加适量清水,加入盐、鸡精、翻炒均匀收汁,起锅装盘。
12小时前
忆那年 1星
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材料:大虾500克,黄瓜一根,料酒20克,花生油20克,鸡精5克,葱,姜,蒜适量。生抽10克,花椒8粒,淀粉10克,豆瓣酱20克,蚝油20克,盐,鸡精。
做法:
1.大虾洗净去虾线,加入黄酒,生抽抓匀腌制,黄瓜切方形薄片,葱姜蒜切末备用。
2.热锅加油,加入葱姜蒜爆香,倒入腌制大虾,快速滑炒,加蚝油,热水闷3分钟。
3.另起油锅,倒入黄瓜片炒匀,倒入大虾,加入盐,鸡精翻炒即可出锅。
11小时前
这先生我的 3星
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青瓜炒虾的家常做法
主要食材:
虾仁250克、黄瓜半根、胡萝卜半根
辅助食材:
红椒20克、生姜1块、大蒜2瓣、鸡精半勺、料酒1勺
制作步骤:
1.虾仁洗净,青瓜洗净,切小块。胡萝卜切小块,红椒切菱形块。
2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入腌好的虾仁,炒至虾仁变色后盛出待用。
3.锅中留底油,放入姜蒜末炒香,放入胡萝卜炒至断生,放入青瓜、红椒、虾仁翻炒半分钟,加盐鸡精即可。
8小时前
回答问题
黄瓜炒虾仁家常做法
沈二三
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