培根的家常做法

用料：

土豆 1个，培根 5片，干辣椒 5个，干豆豉 10粒，老干妈 1勺，孜然粉 3勺，调味料 ，生抽，盐，鸡粉

步骤：

步骤 1.土豆削皮切片。

步骤 2.用自来水淘洗几遍，洗去表面的淀粉。

步骤 3.培根切片。

步骤 4.热锅倒油，油热后倒进培根煸炒。

步骤 5.煸出油脂，并明显能闻到香味就好了。

步骤 6.倒进干辣椒段，姜丝，干豆豉。

步骤 7.加进干料后煸炒煸炒，爆香所有料头。但注意不要糊了。

步骤 8.炒香后倒进土豆片。

步骤 9.煸炒到土豆断生后来调味吧。一大勺子老干妈。

步骤 10.适量的盐。老干妈是咸的，所以注意不用放太多盐。

步骤 11.适量的胡椒粉。

步骤 12.两三勺生抽酱油。

步骤 13.炒熟。在出锅前再撒一大把孜然，翻拌均匀就可以出锅了。

步骤 1.土豆削皮切片。

步骤 2.用自来水淘洗几遍，洗去表面的淀粉。

步骤 3.培根切片。

步骤 4.热锅倒油，油热后倒进培根煸炒。

步骤 5.煸出油脂，并明显能闻到香味就好了。

步骤 6.倒进干辣椒段，姜丝，干豆豉。

步骤 7.加进干料后煸炒煸炒，爆香所有料头。但注意不要糊了。

步骤 8.炒香后倒进土豆片。

步骤 9.煸炒到土豆断生后来调味吧。一大勺子老干妈。

步骤 10.适量的盐。老干妈是咸的，所以注意不用放太多盐。

步骤 11.适量的胡椒粉。

步骤 12.两三勺生抽酱油。

步骤 13.炒熟。在出锅前再撒一大把孜然，翻拌均匀就可以出锅了。

金针菇剪去根部清洗干净。培根切片，中间一刀切两半，取适量洗净的金针菇用培根卷住，用牙签穿过固定住。锅中放少许色拉油，烧至五成热时，放入卷好的培根卷煎，煎至两面金黄色即可，最后撒上黑胡椒碎和白芝麻装饰一下就可以出锅食用。