正宗炒米皮最好吃的做法

君莫邪一 3个月前已收到2个回答举报

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用料：米皮一份豆瓣酱3勺豆芽300g 蒜5瓣葱一小段盐适量鸡精适量孜然适量老抽一勺

炒米皮的做法：

1. 锅中放油，待油热时，放入蒜，葱，炒出香味后，放入豆瓣酱。

2.炒出豆瓣香时，放入豆芽，翻炒至豆芽八分熟时。

3.倒入米皮后翻炒几下，倒入一勺老抽。翻炒。倒入米皮。

4.继续翻炒。不用炒太久，加入鸡精，盐出锅前撒入孜然。

5. 翻炒均匀出锅，美味的就做好了。

11小时前

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第一步：先把胡萝卜切成丝，蒜苗切碎备用

第二步：准备一个碗放入适量的盐，一小勺糖，白醋，老抽，然后倒入多半杯开水，就是一次性水杯那种，然后搅拌备用。

第三步：锅里倒出少许的油，为了我们的身体健康，尽量的少，不粘锅即可，油热后先后放入蒜苗、胡萝卜丝、豆芽翻炒，然后放入少许的盐花椒粉翻炒10秒钟然后把米皮放到菜上，不要搅拌，然后倒入之前调的汁直接盖上锅盖焖制两分钟后放入适量蚝油、辣椒油拌匀，然后放入孜然味精少许关火，香喷喷的炒米皮就好了。

9小时前

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