得宝鱼怎样做好吃

用料

多宝鱼 1条

蒜 10瓣

辣椒 4个

姜 3片

生抽 1勺

老抽 适量

盐 适量

料酒 1勺

醋 适量

花椒粒 适量

蒜烧多宝鱼的做法步骤

步骤 1

大蒜拍碎即可

步骤 2

鱼洗净，擦干，姜切碎，辣椒切开

步骤 3

锅中倒油，量多一些，下蒜瓣，花椒粒炒出香味

步骤 4

放入多宝鱼

步骤 5

加入热水，生抽，老抽，料酒，醋，盐，盖上锅盖，大火烧开并收汁

清蒸多宝鱼好吃。

准备食材如下：多宝鱼1条，大葱1段，生姜1块，红辣椒1根，食盐少许，料酒2汤匙，蒸鱼豉油适量

具体做法如下：先将葱、姜、辣椒切成细丝，然后泡水里备用，再将多宝鱼清理干净，然后将在多宝鱼的表面打上刀花，放到蒸鱼盘上面，接着放上一半的葱姜辣椒丝，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好后倒掉蒸鱼的汤汁，换上新鲜的葱姜辣椒丝，再淋入适量的蒸鱼豉油，用热油爆香葱姜辣椒丝即可

1得宝鱼洗净，在腹部划3刀以便入味，放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟。姜切片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝。在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段

2.放入蒸锅中蒸制8分钟，端出后倒掉盘中的水，夹出姜片和葱段，放上切好的辣椒圈、葱丝

3.锅中锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入蒸鱼豉油2勺、凉水1勺拌匀后浇在鱼身上即可

您好，以下是得宝鱼的一种简单做法：

材料：

得宝鱼1条，姜葱蒜适量，盐、生抽、料酒适量，油适量

做法：

1.将得宝鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净，切成块状备用。

2.在锅中倒入适量油，烧热后放入姜葱蒜，爆香。

3.放入鱼块，加入适量盐、生抽、料酒，煸炒几分钟。

4.加入适量水，盖上锅盖，小火煮约15分钟。

5.最后开大火收汁，让汤汁收浓。

6.出锅前可撒上一些香菜或者葱花做装饰。

温馨提示：

1.得宝鱼肉质较为细嫩，烹饪时间不宜过长，以免影响口感。

2.在烹饪前可用淀粉腌制一下鱼块，可以增加鱼肉的口感。

3.烹饪过程中如果发现汤汁太少，可以适量加入清水。

材料： 新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量 做法： 1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量最好在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水。 2、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。 3、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。 4、大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。 5、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。 6、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。 7、炒锅烧热2汤匙的油，8成热（油冒烟）时关火，将油刺在葱丝上。 8、趁烧油的锅还有余温，将李锦记蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。9、最后，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可。